β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用

摘要：

β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸，为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物，作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明，β-丙氨酸可提高动物生产性能，调控肌肉生长和肌源活性肽含量，改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢、生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述，为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。

关键词：β-丙氨酸、肌源活性肽、生理功能、动物生产

所属期刊栏目：28

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：家禽产业技术体系北京市创新团队

在线出版日期：2016-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1027-1034