中红外光谱技术在牛奶营养物质预测及奶牛相关特性分析上的应用

摘要：

近年来，许多研究表明采用中红外光谱（ MIRS）分析技术能够对牛奶中各营养物质（如脂肪酸、蛋白质和矿物质）及潜在的有害物质（如掺杂物、抗生素）进行实时、快速和准确地定量分析，并以此建立预测模型来对奶牛的营养（如饲料转化率、能量利用效率和甲烷排放）、健康（如乳房炎和代谢性疾病）和生殖生理与繁殖状况进行鉴定、评估和筛选，从而为优化畜牧养殖业生产方式，发展创新畜牧养殖业循环经济模式，实现低碳、健康和可持续发展提供有效的技术保障。因此本文主要就近年来国际上最新的关于MIRS分析技术在牛奶营养物质测定及奶牛相关特性分析方面的研究进展进行综述。

关键词：中红外光谱、预测模型、牛奶成分、奶牛

分类号：S823(家畜)

资助基金：奶牛产业技术体系北京市创新团队营养评价与饲料配方岗位 BJNN-01；华北农区及北方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范2012BAD12B06

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：326-334