饥饿银鲳幼鱼的能量利用规律及其生存策略

摘要：

为了探究银鲳( Pampus argenteus)幼鱼在饥饿胁迫下能量的利用规律,分析测定了体重(2.61±1.05) g的银鲳幼鱼分别在饥饿处理0(S0组)、3(S3组)、5(S5组)、7(S7组)、9 d(S9组)后全鱼(去内脏)的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分等生化成分的含量及肝脏和胃肠道中的胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性. 结果表明:1)鱼体粗蛋白质含量在饥饿期间显著下降( P<0.05) ,饥饿9 d时粗蛋白质累计损失率达到15.23%,粗蛋白质最大降幅出现在饥饿7 d时,达5.51%,此时肝脏及胃肠道中的胃蛋白酶活性也显著上升( P<0.05). 2)鱼体粗脂肪含量在饥饿前期下降较快,饥饿5 d时损失率即高达77.86%,此时肝脏及胃肠道中的脂肪酶活性也达到最高点,分别是S0组的1.5和1.4倍( P<0.05). 此后粗脂肪消耗显著减少( P<0.05) ,脂肪酶活性也骤然下跌. 3)随鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量的下降,鱼体粗灰分含量则持续增加,饥饿3 d时较S0组增幅达1.7倍(P<0.05). 4)无氮浸出物在饥饿前期下降不显著(P>0.05),至饥饿9 d时骤降至0.61%,相对损失率达28.15%( P<0.05);此时,肝脏中的淀粉酶活性也由S0组的0.31 U/mg升至0.69 U/mg,达到峰值. 5)鱼体比能值变化印证了饥饿银鲳幼鱼对能量的利用规律. 由此可见,银鲳幼鱼在饥饿胁迫下的生存策略表现为:初期主要利用脂肪提供能量,随着饥饿时间延长,开始动用蛋白质作为主要能源物质,饥饿后期随着脂肪与蛋白质利用接近极限,只能加大对碳水化合物的利用.

关键词：银鲳、饥饿胁迫、生化成分、消化酶活性、生存策略

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分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：宁波市科技重大专项2015C110003;国家星火计划项目2013GA701045

在线出版日期：2016-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3975-3983