蚕沙作为鹅饲粮的营养价值评定

摘要：

本试验旨在评定蚕沙的营养价值及测定蚕沙在鹅中的代谢能和鹅对其营养物质利用率. 选取健康、体重接近的60周龄扬州鹅公鹅18只,随机分为3组(试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组),每组6个重复,每个重复1只鹅. 采用强饲的方法进行代谢试验,试验Ⅰ组强饲基础饲粮100 g,试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别强饲以蚕沙按20%和40%替代基础饲粮的试验饲粮100 g.蚕沙中营养物质的利用率采用二元一次联立方程组法求得. 结果表明:1)蚕沙中的总能( GE)以及粗蛋白质( CP)、粗脂肪( EE)、粗纤维( CF)、中性洗涤纤维( NDF)、酸性洗涤纤维( ADF)、总磷(TP)、钙(Ca)的含量分别为 16.01 MJ/kg、17.64%、5.24%、17.85%、28.34%、19.76%、0.15%、3.00%;蚕沙中总氨基酸(TAA)量高达9.06%,多数氨基酸(AA)含量超过0.50%,其中天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、亮氨酸(Leu)和丙氨酸(Ala)含量分别为0.74%、1.41%、0.75%、0.77%和0.61%. 2)蚕沙在鹅中的表观代谢能( AME)、真代谢能( TME)分别为6.19、7.07 MJ/kg;鹅对蚕沙中 CP、CF、ADF、NDF、TP和 Ca的利用率分别为53. 79%、9. 55%、23.75%、34.03%、14.16%和25.97%;鹅对蚕沙中 AA 的利用率相对低些,其中精氨酸( Arg)、Glu、酪氨酸( Tyr)、半胱氨酸( Cys)和Leu的利用率分别为71.45%、65.10%、61.50%、59.96%和58.13%. 由此可见,蚕沙的CP、EE、AA含量较高,矿物元素Ca、P含量丰富;代谢能与麸皮等常规饲料原料相近,但CP、EE、Ca、P和AA等营养成分利用率偏低.

关键词：蚕沙、鹅、利用率、代谢能、营养价值

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分类号：S835(家禽)

资助基金：公益性行业农业科研专项经费项目201303144;江苏省农业三新工程项目SXGC[2014]312;扬州大学"新世纪人才工程"

在线出版日期：2016-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：3840-3845