发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响

摘要：

本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平. 选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各占1/2). 各组分别在基础饲粮中添加0(Ⅰ组)、2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕,试验期8周. 12周龄初,从每个重复随机抽取8只鹅,共计48只,分为8组进行消化代谢试验,Ⅰ~Ⅵ组分别饲喂含有0、2%、4%、6%、8%、10%发酵葡萄籽粕的全价饲粮,Ⅶ组饲喂单一发酵葡萄籽粕饲粮,Ⅷ组饲喂单一未发酵葡萄籽粕饲粮. 结果表明:1)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅平均日增重(P<0.05),降低料重比(P>0.05);显著或极显著提高半净膛率、全净膛率和腿肌率(P<0.05或P<0.01),降低腹脂率(P>0.05),提高屠宰率、胸肌率(P>0.05). 2)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著或极显著提高鹅粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维利用率(P<0.05或P<0.01);Ⅴ组显著提高试验鹅氮利用率(P<0.05),各组间能量利用率差异不显著(P>0.05);发酵葡萄籽粕粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗纤维、钙、磷利用率极显著高于未发酵的葡萄籽粕粗(P<0.01),中性洗涤纤维利用率显著高于未发酵的葡萄籽粕( P<0.05). 3)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅总氨基酸和多数氨基酸利用率( P<0.05或P<0.01). 4)Ⅳ组、Ⅴ组小肽利用率显著高于Ⅰ组( P<0.05). 由此可见,饲粮添加发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率,饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%.

关键词：发酵葡萄籽粕、鹅、生长性能、屠宰性能、营养物质利用率、小肽

所属期刊栏目：27

分类号：S835(家禽)

资助基金：国家水禽产业技术体系专项基金CARS-43-11

在线出版日期：2016-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：2157-2167