过瘤胃保护胆碱对肉羊生长、消化、血清指标及肉品质的影响

摘要：

本试验旨在研究过瘤胃保护胆碱（ rumen protected choline，RPC）对肉羊生长、消化、血清指标以及肉品质的影响。选用24只杜湖杂交1代公羔，根据体重相近原则随机分成对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（基础饲粮中分别添加0、0．25％、0．50％、0．75％ RPC）。预试期15 d，正试期60 d。结果表明：添加RPC对肉羊的干物质采食量无显著影响（ P＞0．05），显著或极显著提高了干物质、有机物和酸性洗涤纤维的表观消化率（ P＜0．05或P＜0．01）。与对照组相比，试验Ⅰ组显著或极显著提高了平均净增重（ANG）和平均日增重（ADG）（P＜0．05或P＜0．01），显著降低了料重比（F／G）和血清尿素氮含量（P＜0．05），但是血清总蛋白（TP）、肌酐（Cr）含量和肌酸激酶（ CK）活性都没呈现显著差异（ P＞0．05）。各试验组间屠宰率差异不显著（ P＞0．05），试验Ⅰ组较对照组减缓了羊肉宰后12 h的pH下降速度，极显著降低了剪切力（ P＜0．01）。本试验中，在0．25％添加水平下，RPC有降低料重比，提高养分消化率，改善氮利用效率和羊肉品质的效果。

关键词：过瘤保护胃胆碱、肉羊、生长性能、肉品质

分类号：S826;S816.7(家畜)

资助基金：公益性行业农业科研专项201303144；江苏省高校优势学科；江苏省高校研究生科技创新计划项目CXZZ13＿0910；江苏省科技支撑计划 BE 2013393；苏北科技专项资金BN2014004

在线出版日期：2015-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1117-1123