凡纳滨对虾幼虾的蛋氨酸需要量

摘要：

为评估饲料中不同蛋氨酸含量对凡纳滨对虾幼虾生长性能、营养成分、血液指标、氨基酸代谢酶活力以及抗氧化能力的影响，进而确定凡纳滨对虾幼虾的蛋氨酸需要量，试验设计6种等氮等脂的试验饲料(含粗蛋白质41.0%，粗脂肪7.5%)，饲料中蛋氨酸的添加水平分别为0、0.15%、0.30%、0.45%、0.60%和0.75%，实测蛋氨酸含量分别为0.59%、0.69%、0.86%、0.99%、1.10%和1.25%。试验选取初始体重为0.34 g左右的凡纳滨对虾幼虾720尾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复40尾，进行为期8周的养殖试验。结果表明：随着饲料中蛋氨酸含量的增加，凡纳滨对虾幼虾的增重率、特定生长率、饲料效率以及蛋白质效率先升高后降低，均在0.86%组达到最高，并显著高于1.25%组( P<0.05)。凡纳滨对虾幼虾的成活率、蛋白质沉积率不受饲料中蛋氨酸含量的影响( P>0.05)。各组间全虾营养成分以及肌肉水分、粗蛋白质、粗灰分含量无显著差异(P>0.05)，但肌肉粗脂肪含量表现为0.86%和0.99%组显著高于其他各组(P<0.05)，并与特定生长率呈正相关关系。0.86%组血清中总蛋白含量显著高于其他各组( P<0.05)，而血清中尿素氮、总胆固醇和甘油三酯含量不受饲料中蛋氨酸含量的显著影响( P>0.05)。饲料中蛋氨酸含量对血清中天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶和超氧化物歧化酶活力产生了显著影响( P<0.05)，而对精氨酸酶活力未产生显著影响( P>0.05)。以特定生长率为指标，通过二次回归模型得出凡纳滨对虾幼虾的蛋氨酸需要量为0.89%(占饲料蛋白质的2.16%)。

关键词：凡纳滨对虾、蛋氨酸、需求量、氨基酸代谢酶

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：国家公益性农业行业专项201003020;宁波市农业攻关项目2011C1006

在线出版日期：2014-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：3707-3716