饲粮色氨酸水平对扬州鹅蛋白质代谢的影响

摘要：

本试验旨在研究饲粮中色氨酸(Trp)水平和饲喂方式对扬州鹅蛋白质代谢的影响.选用270只21日龄的扬州鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只.采用2×3双因子试验设计,饲喂方式为自由采食和90％限制饲喂,饲粮Trp水平分别为0.14％(Ⅰ组)、0.22％(Ⅱ组)和0.30％(Ⅲ组).试验期42 d.结果表明:1)饲喂方式可显著影响鹅胸肌、腿肌蛋白质沉积量和肝脏粗蛋白质含量(P＜0.05);与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅲ组胸肌蛋白质沉积量和腿肌粗蛋白质含量显著提高(P＜0.05);Trp水平和饲喂方式对肝脏粗蛋白质含量有显著交互作用(P＜0.05).2)限制饲喂Ⅲ组血清Trp/大分子中性氨基酸值显著高于Ⅰ组(P＜0.05).与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅲ组血清总蛋白含量显著提高(P＜0.05),Ⅲ组血清尿酸含量和Ⅱ组血清皮质醇含量显著降低(P＜0.05),Trp水平和饲喂方式对血清生化指标无显著交互作用(P＞0.05).3)Ⅱ组、Ⅲ组腿肌蛋白质相对合成率和蛋白质相对生长率显著高于Ⅰ组(P＜0.05).由此可见,在低Trp水平饲粮中添加Trp可以提高扬州鹅机体蛋白质的沉积.

关键词：色氨酸、饲喂方式、蛋白质代谢、鹅

所属期刊栏目：26

分类号：S835(家禽)

资助基金：江苏省自然科学基金BK2012679;江苏省科技支撑苏北专项BN2012029;湖南农业大学产学研基金项目10068

在线出版日期：2014-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：81-89