应用Rusitec系统研究壳聚糖对体外瘤胃发酵特性的影响

摘要：

本试验应用Rusitec系统研究壳聚糖对体外瘤胃发酵特性的影响.发酵体系由400 mL瘤胃液、400 mL缓冲液、70 g瘤胃内容物和20 g饲粮(装于尼龙袋内,精粗比为40∶60)组成,采用单因子完全随机设计将Rusitec系统的发酵罐分为4个处理,壳聚糖的添加量分别为0(对照组)、500、1 000、1 500 mg,每个添加量2个罐,重复进行2期试验,即每个处理4个重复,每个重复1个罐,每期预试期7d,正试期2d.检测甲烷产量、产气量、挥发性脂肪酸浓度及养分降解率的变化.结果表明:1)与对照组相比,500、1 000、1 500 mg组甲烷产量分别降低了17.71％、31.67％、50.37％,差异显著(P＜0.05).2)添加壳聚糖显著降低了各时间点乙酸和丁酸浓度以及乙酸/丙酸(P＜0.05),显著提高了丙酸浓度(P＜0.05);添加壳聚糖显著降低了总氮、氨态氮、尿素氮浓度(P＜0.05),显著提高了微生物氮浓度(P＜0.05).3)1 000、1 500 mg组粗蛋白质降解率显著低于对照组(P＜0.05).4)甲烷产量,总氮、氨态氮、尿素氮、微生物氮、乙酸、丙酸和丁酸的浓度,乙酸/丙酸以及粗蛋白质降解率与壳聚糖添加量间呈显著的线性关系(P＜0.05).由此可知,壳聚糖能改变瘤胃微生物发酵模式,提高发酵液丙酸浓度,降低乙酸浓度,减少甲烷生成,提高能量利用,同时减少蛋白质在瘤胃中的降解.

关键词：Rusitec系统、壳聚糖、甲烷、瘤胃发酵

所属期刊栏目：25

分类号：S826(家畜)

资助基金：甘肃省草食动物生物技术重点试验室开放基金GKLAB201002;甘肃农业大学创新基金GAU-CX1039;甘肃省农业科技创新项目GNCX-012-44

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1851-1859