10.3969/j.issn.1006-267x.2013.07.005
饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例对畜禽健康和产品品质的影响
现今人类膳食中n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)大多都是过量的,但n-3 PUFA却严重不足.研究表明,n-6/n-3 PUFA比例平衡对畜禽健康和产品品质有着重要意义,n-6/n-3 PUFA比例平衡成为当下最受关注的问题.本文综述了n-6/n-3 PUFA比例平衡的营养生理作用以及对畜禽产品品质的影响及如何改善畜禽产品中的n-6/n-3 PUFA比例.
n-6/n-3 PUFA比例、畜禽健康、产品品质、改善方法
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S85;S81
重庆市科委一般攻关项目CSTC,2011AC1146
2013-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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1429-1436