氨基酸的生物活性及其营养调控功能的研究进展

摘要：

随着氨基酸营养研究的深入,发现部分氨基酸及其代谢产物在体内具有的生物活性对营养物质代谢、神经内分泌调节、基因表达、信号转导及免疫功能等都具有调控作用,这些氨基酸包括精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸等,本文综述了这些氨基酸在动物体内的代谢途径以及它们的营养调控功能的研究进展.

关键词：氨基酸、生物活性、营养调控

所属期刊栏目：25

分类号：S811.3(普通畜牧学)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划项目2011CB100803;江苏高校优势学科建设工程资助项目

在线出版日期：2013-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：447-457