饲粮不同能量水平对产蛋初期肉种鸡产蛋性能、蛋品质和蛋组分的影响

摘要：

本研究旨在研究饲粮不同能量水平对爱拔益加(AA)肉种鸡产蛋初期产蛋性能、蛋品质以及蛋组分的影响.试验采用单因子试验设计,选用20周龄体重相近的AA肉种母鸡300羽,随机分为3组,每组5个重复,每个重复20羽.在产蛋率达5％(26周龄)后开始正式试验(27 ～ 40周龄),对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,高能组、低能组饲喂能量水平分别为基础饲粮能量120％和80％的饲粮,各组均限饲,且饲喂量相同,试验期为98 d.结果表明:1)与对照组相比,高能组和低能组的产蛋率、蛋重显著降低(P＜0.05),低能组合格率显著高于对照组和高能组(P＜0.05),且随着饲粮能量水平降低,破蛋率显著降低(P＜0.05).2)与对照组相比,高能组肉种鸡35、40周龄的蛋黄颜色有显著提高(P＜0.05),低能组无显著变化(P＞0.05),且能量水平对其他蛋品质指标无显著影响(P＞0.05).3)与对照组相比,在35周龄时,高能组的蛋黄相对重和蛋黄粗脂肪、蛋黄总胆固醇含量显著升高(P＜0.05),蛋黄粗蛋白质、蛋清粗蛋白质、蛋清粗脂肪含量显著降低(P＜0.05)；低能组的蛋清相对重、蛋黄总胆固醇含量显著升高(P＜0.05),蛋清粗蛋白质含量显著降低(P＜0.05),各组蛋壳相对重和蛋清干物质、蛋黄干物质含量均无显著差异(P＞0.0S).在40周龄时,高能组的蛋清相对重、蛋壳相对重、蛋黄粗脂肪含量显著升高(P＜0.05),蛋黄相对重、蛋黄粗蛋白质含量显著降低(P＜0.05)；低能组的蛋清相对重显著升高(P＜0.05),蛋黄相对重显著降低(P＜0.05)；各组蛋清干物质、蛋黄干物质、蛋清粗蛋白质、蛋清粗脂肪、蛋黄总胆固醇含量均无显著差异(P＞0.05).上述结果表明,在肉种鸡产蛋初期,高能组较高的饲粮成本却导致了肉种鸡较差的产蛋性能,低能组的产蛋率虽然低于对照组,但合格率却有明显的优势,而且蛋品质及蛋组分不受影响.因此,低能量饲粮可能更有利于生产实践.

关键词：肉种鸡、饲粮能量水平、产蛋性能、蛋品质、蛋组分

所属期刊栏目：24

分类号：S831(家禽)

资助基金：第45批中国博士后科学基金20090451117;黑龙江省教育厅科学技术研究面上项目11541021;东北农业大学博士启动基金2009RC28

在线出版日期：2012-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：327-333