亚麻仁油钙盐对鹌鹑蛋黄脂肪酸组成的影响

摘要：

本试验将180只8周龄鹌鹑随机分为4组,分别在日粮中添加0%、1.5%、2.5%和5.0%麻仁油钙盐.试验期为20周,其结果表明,与对照组相比,蛋黄中C18:3和二十二碳六烯酸(DHA C22:6)的含量显著增加(P＜0.05);亚油酸(C18:2)的含量差异不显著(P＞0.05);花生四烯酸(C20:4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P＜0.05).蛋黄中脂肪酸C18:3含量与亚麻仁油钙盐添加比率间关系为Y=0.132 6 X-0.006 6(r=0.996 5).日粮中亚麻仁油钙盐适宜的添加量为1.5%.

关键词：脂肪酸、亚麻仁油钙盐、鹌鹑

所属期刊栏目：19

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：日本ウエスユ学术研究资金项目

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：148-152