饲料源活性肽混合物的提取及其对绵羊瘤胃微生物生长的影响

摘要：

本文探讨了用鱼粉和豆粕制备活性肽的适宜条件,并以胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制得的4种活性肽为氮源、可溶性碳水化合物为能源,采用体外法研究了不同来源的肽氮对瘤胃细菌和原虫生长的影响以及对瘤胃中蛋白酶和纤维酶活性的影响.结果表明,胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制备活性肽的最适条件为:温度37℃,时间20 h,pH分别为2和7.来源于动物性饲料的混合肽对促进瘤胃微生物生长优于来源于植物性饲料的混合肽;分子量小于3 000 u的鱼粉肽和豆粕肽对瘤胃细菌和原虫的生长有促进作用,能提高瘤胃中蛋白酶活性,而对纤维酶活性无作用.

关键词：蛋白质饲料、肽混合物、瘤胃微生物、蛋白酶、纤维素酶

所属期刊栏目：18

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：国家自然科学基金39860059

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：252-260