68个去皮和带皮豆粕的氨基酸组成及其回归估测

摘要：

采集美国、巴西、中国加工的11个去皮豆粕和中国13个省市的51个大、中、小型企业加工的57个带皮豆粕,对其必需氨基酸组成进行比较研究.结果显示:去皮豆粕优于带皮豆粕.去皮豆粕的赖氨酸(88%干物质基础)为3.08%,比带皮豆粕高0.09%(P＜0.01);其它氨基酸如Ile、Lys、Met、Phe、Cys和总必需氨基酸(P＜0.01),Leu、Thr和Val(P＜0.05)的含量均高于带皮豆粕.本次研究建立了以豆粕中粗蛋白质含量为自变量估测豆粕中必需氨基酸含量的有效方程;Lys、Thr、Trp、Met+Cys和Arg的回归估测值与实测值的差异较小,差异度分别为0.95%、0.30%和-2.19%;通过豆粕粗蛋白质含量回归估测Lys、Thr和Arg含量是可行的.

关键词：去皮和带皮豆粕、氨基酸、粗蛋白质、回归估测

所属期刊栏目：17

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：56-62