铁和维生素A及其互作效应对肉仔鸡组织铁含量和营养物质表观存留率的影响

摘要：

选用1日龄艾维茵肉仔鸡504只,随机分为9组,每组4个重复,每重复14只鸡,公母各半,采用3×3(Fe×VA)完全随机试验设计,研究了日粮添加不同水平Fe(0、30、60mg/kg)和VA(750、1500、2700 IU/kg)对肉仔鸡不同生长阶段(0～4周龄和5～7周龄)肝脏、心脏、脾脏、胰脏、肾脏、肌肉、胫骨、羽毛等组织铁含量影响.结果表明:在日粮铁的影响下,肉仔鸡体内各组织铁含量顺序依次为:(前期:肝脏＞肾脏＞脾＞心脏＞胫骨＞毛＞胰脏＞肌肉;后期:肝脏＞脾＞肾脏＞心脏＞胫骨＞羽毛＞胰脏＞肌肉);日粮铁添加水平对前期肝脏、心脏、肾脏、胰脏、羽毛等组织铁含量影响显著(P＜0.01),60mg Fe/kg组这些组织铁含量最高;对后期肝脏、心脏、脾脏、胰脏、肌肉、胫骨、羽毛等组织的铁含量影响显著(P＜0.01),60mg Fe/kg组肝脏与心脏组织铁含量最高,30mg Fe/kg组脾脏、肌肉、胫骨等组织铁含量最高,0mg Fe/kg组胰脏、羽毛等组织铁含量最高;肾脏、胰脏、羽毛、肌肉、胫骨在不同生长阶段沉积铁能力不同.日粮铁对不同生长阶段各组织铁含量的影响存在差异.VA影响机体内铁的分布,日粮VA添加水平对前期肾脏、肌肉、羽毛等组织铁含量影响显著(P＜0.01),对后期肝脏、肾脏、胰脏、肌肉、胫骨、羽毛等组织铁含量影响显著(P＜0.01).VA对前后期各组织铁含量的影响存在差异,前期VA(750IU/kg)组,各组织铁含量低于其它两组;而后期低VA使肝脏、肾脏、胰脏、肌肉、羽毛等组织铁含量显著增高,胫骨铁含量显著降低.交互作用对前期肾脏、脾脏、羽毛等组织铁含量影响显著,对后期心脏、肾脏、脾脏、胰脏、肌肉、胫骨等组织铁含量影响显著.交互作用对前期肾脏、脾脏、羽毛等组织铁含量影响显著,对后期心脏、肾脏、脾脏、胰脏、肌肉、胫骨等组织铁含量影响显著.VA和铁对前期粗蛋白表观存留率影响不显著(P＞0.05).后期铁对粗蛋白的表观存留率影响显著(P＜0.05).铁对表观代谢能的影响极显著(0-4周龄P＜0.01).低剂量铁有助于提高机体对能量的利用,低水平铁可提高粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的表观存留率,表明基础日粮中的铁已经满足鸡体的需要.前期VA和铁及其互作效应对粗脂肪表观存留率影响极显著(P＜0.01).建议VA添加量为1500-2700IU/kg,日粮中不再添加铁.

关键词：肉仔鸡、铁、维生素A、组织铁含量、表观存留率

所属期刊栏目：15

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：山西省自然科学基金981068

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：36-43