富铬牛奶生产方法的研究

摘要：

对富铬牛奶的生产方法进行初步研究，为产业化生产提供依据。将供试牛分为空白对照组、富铬酵母小剂量组、富铬酵母中剂量组和富铬酵母大剂量组，每日定时定量分别饲喂掺入0、50、100、150 g 富铬酵母的精料连续7 d，喂养的第1、3、5、7天收集牛奶，进行铬含量、产奶量测定，通过 SPSS 软件进行线性回归分析，牛奶铬含量与富铬酵母添加剂量的线性回归系数 r＝0．931，说明牛奶铬含量与饲料中添加富铬酵母剂量存在明显的相关性。

关键词：葡萄糖耐量因子、铬、牛奶

分类号：S852.2(动物医学（兽医学）)

资助基金：科技部国际科技合作项目2006DFA32490；山西省科技基础条件平台建设项目2009091010；山西省专利推广实施资助项目131005

在线出版日期：2014-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：120-123