生鲜牛奶中牛分支杆菌PCR检测方法的建立

摘要：

为建立生鲜牛奶中牛分支杆菌的PCR检测方法，选择牛分支杆菌pncA的基因序列中一段大小为423 bp的片段作为靶序列，设计并合成一对引物，对所建立的PCR方法进行了特异性、敏感性和重复性试验。结果表明，建立的PC R方法在牛分支杆菌污染模型乳中成功扩增出了423 bp的特异性目的条带，而分别添加有沙门菌、大肠埃希菌、无乳链球菌、金黄色葡萄球菌、嗜肺巴氏杆菌、铜绿假单胞菌及枯草杆菌的乳样中均未扩增出任何条带。牛分支杆菌的DN A最低检测限为12．18 pg/μL ，牛分支杆菌污染牛奶模型的敏感性为3 cfu/mL。建立的方法可用于牛奶中牛分支杆菌的检测。

关键词：牛分支杆菌、聚合酶链反应、生鲜牛奶

分类号：S852.651;Q786(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家公益性行业农业专项200903055

在线出版日期：2013-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：40-45