野生型斜茎黄芪化学成分分析与营养评价

摘要：

为探讨斜茎黄芪化学成分组成和评价其营养价值,本试验采用植物化学成分系统预试和专项预试,以及凯氏定氮法、索氏抽提法、比色法和原子吸收光谱法,对采自内蒙古阿拉善的野生型斜茎黄芪地上部分化学成分和营养成分进行分析.结果显示,野生型斜茎黄芪地上部分含有强心苷、生物碱、黄酮类、醌类、酚类、皂苷、有机酸、挥发油、氨基酸等,不含香豆素类、氰苷和硝基化合物；野生型斜茎黄芪干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙和磷含量分别为91.15％、11.80％、1.28％、47.22％、29.870、7.39％、40.81％、1.03％和0.160％.另外,矿物质元素镁、铁、锰、锌、铜和硒含量分别为1803.62、250.06、25.62、25.60、4.98、0.02mg/kg.结果表明,野生型斜茎黄芪含有多种化学成分,营养价值较高,是一种可利用的植物资源.

关键词：野生型斜茎黄芪、化学成分、营养成分、微量元素

所属期刊栏目：33

分类号：S853.72(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家自然科学基金项目31072175;国家"十二五"公益性行业农业科研专项201203062;西北农林科技大学科技创新专项QN2011108

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：67-70