10.3969/j.issn.1007-5038.2007.z1.019
HACCP系统及其在食品安全上的应用
文章介绍了危害分析与关键控制点系统的主要原理,讨论了食品加工中物理、化学和生物性危害的分析方法,描述控制危害发生的工艺过程关键控制点的确定,旨在确保食品安全,提高产品质量.
危害分析与关健控制点、食品安全、应用
28
S851.4(动物医学(兽医学))
2007-10-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
61-63
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10.3969/j.issn.1007-5038.2007.z1.019
危害分析与关健控制点、食品安全、应用
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S851.4(动物医学(兽医学))
2007-10-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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