面筋蛋白酶解物调节肉鸡免疫器官及ND抗体水平的研究

摘要：

选用160只雄性AA肉鸡,随机分为对照组,试验1组,2组和3组,每组40只.试验组肌肉注射经氯化钠缓冲液洗涤法制备的面筋蛋白的弹性蛋白酶酶解物.对照组肌肉注射生理盐水,每隔7 d注射1次.结果显示,与对照组相比,试验2组的肉鸡血清新城疫病毒抗体滴度14日龄和21日龄分别显著性上升了1.3个和1.1个滴度(P<0.05);试验1组和3组也有所提高,但差异不显著(P>0.05).试验2组胸腺比对照组提高了26.4%(P<0.05);各试验组的GH浓度都比对照组高(P<0.05,P<0.01或P<0.001);试验2组T3水平比对照组高18.7%(P<0.01);各试验组的胰岛素、T4水平与对照组差异不显著(P > 0.05).结果表明肌肉注射弹性蛋白胃蛋白酶酶解物能够增强肉鸡免疫功能,并且这种作用与肉鸡内分泌的调理有较为密切的联系,其中以弹性蛋白酶水解面筋2 h的蛋白效果最佳.

关键词：面筋蛋白、弹性蛋白酶、免疫、内分泌、肉鸡

所属期刊栏目：27

分类号：TQ936.2;S852.43(其他化学工业)

资助基金：南京晓庄学院校科研和教改项目2005NXY48

在线出版日期：2006-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68