冷冻干燥中升华过程界面的微CT观察及气固相变分析

摘要：

采用微CT扫描成像、图像重构及灰度值分析技术对冷冻干燥中升华过程界面及气固相变进行实验观察与分析.采用高斯误差函数拟合,计算得到冰的平均灰度值为154.在后续灰度值比价分析中,固体物料苹果本身的灰度值高于冰的灰度值,从而可以分析冰晶的移动特性.从直接扫描图像和重构图像,均可看到升华界面的移动是一个立体的移动,由它所包裹的冻结区逐渐向物料几何中心收缩.对比冻结物料和冻干物料的灰度值曲线,可见刚开始灰度值较低的冰区,在冻干结束后变成灰度值相对较高的孔疏区.

关键词：冷冻干燥、升华过程、CT、相变

所属期刊栏目：35

分类号：TB6(制冷工程)

资助基金：上海市重点学科建设项目T0503;上海市教育基金2003;国家自然科学基金50076028

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：84-88