发酵金针菇菌糠对育肥猪生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响

摘要：

菌糠,又叫做"蘑菇渣",是蘑菇收获后残留的以培养基为主的废弃物.世界上食用菌产量最高的国家是中国,在2018年约占世界食用菌总产量80％的产量就来自于中国.在生产食用菌的过程中,每千克食用菌的生产约会伴随产生3～5倍数量的菌糠,因此我国每年会产生1亿多吨的菌糠.金针菇是亚洲人主要的食用菌之一,是食用菌工厂主要的生产品种.中国2015年的金针菇总产量就超过了75.83万吨,每天大量的菌糠会被产生出来.新鲜的菌糠因为含水量高的特质,直接废弃处理容易发生腐败变质,会造成严重的环境污染和资源利用率不高的问题,而发酵菌糠饲料的生产可以成为缓解我国饲料资源不足的有效补充.

机标关键词：免疫性能、育肥猪、生产性能、金针菇菌糠、抗氧化性能、猪生产

所属期刊栏目：39

分类号：S816.7;S646;S963.73

资助基金：上海市科技兴农项目2019-02-08-00-08-F01155

在线出版日期：2022-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85