10.3969/j.issn.1673-5358.2021.05.020
木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用
文章旨在研究木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用.将木薯渣、玉米面、豆粕、玉米皮、麸皮按照质量比50:5:10:10:25的比例混合,然后将乳酸菌和酵母菌按比例与一定量的水混合,再与木薯渣饲料混匀,装入带有呼吸阀的发酵袋中,密封,室温条件下发酵4 d即生产得到木薯渣发酵饲料.结果表明:乳酸菌和酵母菌混合比例为1:2,接种量为0.1%,水分为40%~45%时,木薯渣发酵饲料pH<4.5,酸溶蛋白和总酸含量明显增加,具有明显的酸香气味,可提高适口性;可抑制霉菌生长,确保产品安全性;还可提高饲料的营养水平和猪只消化率,提高饲料利用率;提高猪只生产性能,降低圈舍氨气浓度,改善舍内环境;同时还为木薯渣资源化利用提供良好的前提条件.
木薯渣、发酵饲料、优化
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S816.7;TS201.3;X705
宿迁市科技计划L201902
2021-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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