甜味剂对仔猪生长的影响
大多数仔猪喜食甜味,也更容易接受甜味.所以,甜味剂应用主要是在仔猪从液体饲料(哺乳阶段)到固体饲料转变时,对其适口性方面的改善.断奶是仔猪生长的关键阶段,通常发生在其3～4周龄.处于此阶段的仔猪肠道还未发育成熟,也不能完全消化固体、结构复杂的食物.众所周知,若仔猪在其断奶时不能正常进食,肠道就会萎缩,会导致营养吸收受阻、腹泻和其他健康问题,而仔猪一旦早期出现生长迟缓是很难在后期得到补偿的.所以,仔猪断奶时面临的主要挑战是增加其采食量以促进其肠道成熟,从而促进仔猪的健康和生长.饲料中常用的增味剂主要通过提供使猪诱惑的口感来刺激仔猪采食量,其作用主要针对5大味觉受体,即甜、咸、苦、酸和鲜味,加糖饲料确实更容易被仔猪接受.许多测试和研究表明,甜味剂对仔猪的整体状况、生长性能都有积极的影响.那么是什么让甜味对小猪如此有吸引力呢?
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2019-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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