10.3969/j.issn.1673-5358.2015.12.039
名优猪肉品牌的创立
我国是世界养猪大国,我国生猪存栏量已占全世界的50%,猪肉产量已占全世界的45%,人均猪肉占有量达到38?kg,人均消费量已赶上美国。猪肉食品安全已成为我国人民关注的重点,猪肉中瘦肉精和抗生素的残留,注水猪肉,冷冻肉细菌感染和保鲜期过期,引致肉品出水、出油、氧化、口感差、保质期内腐败而引起不安。建设一批生产绿色猪肉品牌的企业,使消费者在购买时放心,对推动我国养猪业持续发展,对发展对外贸易都极为重要。
猪肉品牌、肉食品安全、人均消费量、养猪业、细菌感染、对外贸易、持续发展、占有量、消费者、水猪肉、瘦肉精、批生产、冷冻肉、抗生素、存栏量、保质期、保鲜期、氧化、生猪、人民
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F27;S85
2016-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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