大蒜素在养猪生产中的应用

摘要：

大蒜素又称大蒜精油，是从百合科植物大蒜的球型鳞茎中提取的一种挥发性油状物质，是大蒜的主要活性物质之一，含有多种烯丙基有机硫化物，主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成，有效成分是二硫醚和三硫醚。大蒜素具有多种功能，在医学上可以预防癌症、抗肿瘤溃疡、降低胆固醇、杀菌、提高机体免疫力等功能。大蒜素在鸡养殖中已经广泛应用，可提高鸡的成活率、采食量、饲料转化率及机体免疫力，减少发病率，并能改善产品品质；近几年来逐渐在养猪生产中应用，并且效果也得到了验证，添加大蒜素可以明显提高猪的生产性能、免疫能力，降低腹泻率，在一定程度上还可以改善猪场环境、代替抗生素类添加剂用于饲料生产，在养猪生产中具有十分重要的作用。

机标关键词：大蒜素、养猪生产、机体免疫力、二烯丙基三硫醚、二硫醚、有机硫化物、饲料转化率、预防癌症、有效成分、应用、活性物质、饲料生产、生产性能、免疫能力、挥发性油、多种功能、低胆固醇、大蒜精油、产品品质、添加剂

分类号：TS2;S81

资助基金：山东省生猪产业体系创新团队项目资助。

在线出版日期：2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-79,80