天然植物提取物在改善猪肉品质方面的应用

摘要：

大量研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，它不仅可以提高动物的生产机能，且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，能解决畜产品的药物残留问题及其风味和品质下降的问题，已成为研究开发的热点。

机标关键词：天然植物提取物、猪肉品质、中草药添加剂、替代抗生素、绿色饲料添加剂、激素类药物、无毒副作用、药物残留、品质下降、化学合成、多功能性、畜产品、抗药性、生产、理想、开发、机能、风味、动物

分类号：S81;TS2

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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