多酚：替代维生素E抗氧化剂

摘要：

维生素E是一种高效的抗氧化剂，有助于延缓衰老和抵抗疾病。维生素E包括所有以各种结构形式存在的、具有生物活性的生育酚。由于化学性质的不同，维生素E可能有8种不同的结构形式或同分异构体，其中7种仅仅在合成的维生素E中才能被发现，所以它价格比较昂贵。为了应对抗氧化应激，选择具有良好生物活性的多酚替代维生素E是一种很好的方法。

机标关键词：多酚、维生素、生物活性、结构形式、同分异构体、氧化应激、延缓衰老、抗氧化剂、化学性质、抵抗疾病、生育酚、价格比、选择、合成、方法、对抗

分类号：R72;TU9

在线出版日期：2014-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：26-26