10.3969/j.issn.1673-5358.2013.01.030
矿物质对猪肉品质的影响
概述了猪肉品质的评价指标,包括肌肉颜色、PH值、系水力、肌肉脂肪含量、嫩度、风味等,同时概述了饲粮中添加硒、铬、镁、铁、锰对猪肉品质的影响。
猪肉品质、评价指标、饲粮、矿物质
TS2;S82
2013-07-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
118-119
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10.3969/j.issn.1673-5358.2013.01.030
猪肉品质、评价指标、饲粮、矿物质
TS2;S82
2013-07-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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