病死猪肉之殇

摘要：

“民以食为天”，食品是人类赖以生存的基础。所以，必须要保证食品的质量，杜绝黑心食品的流通。但是，近年来的食品安全事件屡有发生，不得不让我们忧心忡忡。其中，猪肉安全更是一个老生常谈的话题。当病死猪肉等字眼，不断地映入我们的眼帘的时候，我们不得不反思，问题究竟出在哪里。

关键词：病死猪肉、食品安全事件、猪肉安全

所属期刊栏目：29

分类号：TS251.7(食品工业)

在线出版日期：2012-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：136-137