松辽黑猪及其不同杂交组合对比试验研究

摘要：

选择松辽黑猪、大白×松辽黑猪。长白山野猪X松辽黑猪×松辽黑猪、巴克夏×松辽黑猪组合的育肥猪各16头，饲养于同一条件，测定生长性能，达到100kg左右体重时每个组合选择3头猪进行屠宰，测定胴体性能取肉样进行肉质测定。结果表明，大白×松辽黑猪组合生长速度最快，长白山野猪×松辽黑猪×松辽黑猪组合生长最慢；大白×松辽黑猪组合屠宰率最高，松辽黑猪屠宰率最低，瘦肉率各组差异不显著；各组肉质指标均达到优质水平，松辽黑猪失水率显著低于杂交组合组。建议大中小型养殖企业生产优质肉猪选用大白×松辽黑猪组合；中小型企业生产特色肉猪选甩长白山野猪×松辽黑猪×松辽黑猪组合；大中型养殖企业生产高档猪肉选用巴克夏×松辽黑猪组合。

关键词：松辽黑猪、杂交组合、生长性能、胴体性能、肉质性能

所属期刊栏目：29

分类号：S828.2(家畜)

资助基金：吉林省重大科技攻关项目09ZDGG008;国家“十二五”科技支撑计划子课题2011BAD28801-09

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：116-118