硅酸盐对育肥猪的生长性能、肉品质及粪便中有害气体的影响

摘要：

48头（杜洛克×约克夏×长白）平均初始体重（BW）为（48.47±1.13）kg的试验用猪被用于为期12周的生长试验。本试验目的是研究＂阴离子＂（硅酸盐）对生长肥育猪生长性能、养分消化率、猪肉品质和粪便中的有害气体含量的影响。根据性别和初始体重,试验用猪被完全随机的分配到3个日粮处理组中。每个日粮处理包括4个重复,每个重复4头试验猪。日粮处理包括：1）CON（基础日粮）,2）HC（I基础日粮＋硅酸盐3g/kg）,3）HCI（I基础日粮＋硅酸盐6g/kg）。试验结果表明,日粮处理对生长肥育猪平均日增重（ADG）,平均日采食量（ADFI）和饲料报酬（G/F）无显著性差异（P〉0.05）。与CON组相比,日粮HCI组干物质（DM）、氮（N）和能量的全消化道表观消化率较高（P〈0.05）。除了猪肉硬度随着日粮中硅酸盐的添加量增加而呈线性增加（P〈0.05）外,日粮中添加硅酸盐对猪肉品质没有显著影响。但是试验表明,随着日粮中硅酸盐的添加量的线性增加,猪肉的颜色有增加的趋势并且2-硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）的含量有下降趋势（P〈0.10）。与CON组相比,添加了硅酸盐的日粮处理组猪粪便中NH3的含量线性减少（P〈0.05）。然而,与CON组相比,HCI处理组猪粪便中H2S的含量有所下降,虽然HCII组H2S的含量与CON组相比在数值上有所下降但无显著差异。总之,当日粮中硅酸盐的添加水平为3g/kg时对生长肥育猪养分消化率和猪肉品质有积极的作用,同时在不影响生长性能的情况下减少有害气体排放。

关键词：硅酸盐、有害气体、消化率、猪

所属期刊栏目：28

分类号：S828.5(家畜)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73