生长猪肌间脂肪组织发育能生物学特性及其影响因素

摘要：

在最近的五六十年中，减少脂肪沉积是猪肉制品生产可持续发展的重要方向。瘦肉猪育种使得商品屠宰猪的脂肪含量从以前的35％～45％降到了现在的不到20％。尽管新生仔猪脂肪含量很少，约为每千克体重含量不多于10g，但是随着仔猪的生长，脂肪含量还是会快速增长。

关键词：生长猪、生物学特性、影响因素、组织发育、肌间脂肪、脂肪含量、新生仔猪、可持续发展

所属期刊栏目：28

分类号：S828.5(家畜)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26