生鲜肉制品安全体系建设势在必行

摘要：

@@ 过去的数十年,我国的养猪生产都是以满足猪肉的供给为目标,而在食品安全意识和保障方面和发达国家的差距较大,导致猪肉产品在安全性方面存在一定的问题,如抗生素的过量使用、重金属离子超标、农药残留、瘦肉精的使用以及猪肉胴体在加工各个环节的微生物污染等.

机标关键词：肉制品、安全体系建设、猪肉产品、食品安全意识、重金属离子、微生物污染、养猪生产、农药残留、过量使用、发达国家、瘦肉精、抗生素、安全性、问题、目标、加工、环节、供给、胴体、超标

所属期刊栏目：26

分类号：F74;F4

在线出版日期：2009-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47