我国生猪屠宰行业30年变革

摘要：

我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段:计划经济阶段;经营体制改革转型阶段;重视动物福利、产品安全卫生阶段.文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述.试图从生猪屠宰行业30年变革的角度,侧面反映我国改革开放以来生猪业发展的重大变化.

关键词：屠宰作坊、屠宰自动生产线、动物福利、猪肉安全、卫生

所属期刊栏目：23

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2006-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39