与肽有关的基本理论及在养猪生产中的应用

摘要：

过去的观点认为,动物采食饲料中的蛋白质,在消化道内蛋白酶和肽酶的作用下,降解为游离氨基酸(FAA)后,才能被动物直接吸收利用.后来发现,喂给氨基酸日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮,动物并不能达到最佳生产性能.现在已经弄清,蛋白质在动物消化道的消化酶作用下所产生的水解产物大部分为2或3个氨基酸残基的小肽(SP),它们是以完整形式被吸收进入循环系统,被组织利用的.因此,一些学者提出,动物要获得最佳生产性能,日粮中必须有一定数量的完整蛋白质和SP的观点.基于以上发现,人们提出了SP的营养学说.

关键词：肽、氨基酸、生物活性

所属期刊栏目：23

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50