屠宰对养猪业的重要作用

摘要：

@@ 屠宰是一手托起猪肉消费市场,一手托起养猪业发展的桥梁.这座桥梁掌控着养猪业的发展,掌控着猪肉消费市场.计划经济时期,屠宰场是隶属于各级食品公司的国有企业,一方面担负着城镇居民的肉食品供应,另一方面决定着生猪市场的主导价格.市场对猪肉量的需求并不等同于屠宰场猪肉的供应量,计划经济时代买猪肉需要凭票购买,因为当时我国生猪养殖数量有限,同时屠宰能力也有限.后来农民养猪数量增加,但是居民吃肉的需求并没有马上解决,因为屠宰场的加工能力并没有及时跟上养殖业的发展.虽然农民饲养生猪数量充足,却不能将生猪与猪肉市场联系起来,转化为商品,曾经一度出现卖猪难的局面.

机标关键词：屠宰场、猪肉、消费市场、生猪养殖、养猪业、计划经济时期、计划经济时代、数量增加、市场联系、食品供应、桥梁、农民、加工能力、城镇居民、国有企业、养殖业、供应量、转化、饲养、商品

所属期刊栏目：22

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2005-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19