中国6个地方鸭品种蛋品质比较

摘要：

本研究测定了处于产蛋高峰6个地方鸭品种同一天各30枚种蛋的蛋重、壳重、蛋黄重、蛋白重、膜重、蛋黄蛋白比、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋形指数、蛋壳强度等11项蛋品质的指标.结果表明:高邮鸭除哈氏单位稍低外,其他10项指标均比其他5个鸭品种高;11项指标主成分分析说明了蛋重是蛋品质的一个重要指标,6个鸭品种分别依特征值排序的结果中,由前到后顺序为:高邮鸭、金定鸭、莆田黑鸭、山麻鸭、攸县麻鸭、连城白鸭.研究结果为进一步开发利用品种资源提供了参考依据.

关键词：鸭、蛋品质

所属期刊栏目：21

分类号：S834.813.96(家禽)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-26