现代社会的食品安全体系建设

摘要：

@@ 目前,世界范围内病原微生物、寄生虫等生物性致病因素以及农药、兽药、饲料添加剂、环境污染物在食品中的残留,食品在生产、加工、包装、运输、消费流通过程中受到的污染等均对食品安全造成威胁.

机标关键词：现代社会、食品安全、饲料添加剂、病原微生物、致病因素、污染物、流通过程、生物性、寄生虫、运输、消费、兽药、生产、农药、加工、环境、残留、包装

所属期刊栏目：20

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2003-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13