龙虾的养殖与开发利用

摘要：

@@ 龙虾,即淡水龙虾,学名克氏原螯虾,又称红色沼泽螯虾.在动物分类学上隶属甲壳纲,软甲亚纲,十足目刺蛄科.原产北美洲,1918年由美国引进日本,1929年由日本移植到我国.龙虾在淡水虾中堪称虾中之王,个体均大于青虾和罗氏沼虾.龙虾出肉率约20%,含蛋白质16%～20%,干虾米蛋白质含量高达50%以上.近年来,龙虾以其红艳艳的外观和独特的美味,火爆各大中城市的饮食业,致使国内消费量猛增,而国际市场求货更为殷切,加工出口数量不断增加,从而导致了抢捕、滥捕,天然的龙虾资源锐减,国内外市场供不应求,价格节节攀升.为了保持龙虾的自然资源,也为了保证国内和国际市场的需求,就必须开展龙虾的人工养殖.龙虾生命力极强,对水质要求不严,适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖,甚至在一些鱼类难以存活的水体也能生存.并能耐40℃以上的高温和零下15℃以下的低温,在我国大多数地方都能养殖和自然越冬.同时,龙虾繁殖力强,雌虾每年4月中旬至7月下旬产卵,产卵数十万粒.受精卵发育快,孵化率高.特别是龙虾生长速度快,仔虾孵出后,在温度适宜(20℃～32℃)、饲料充足的条件下,经60～90 d饲养即可长成成虾.且抗病力强、疾病少、成活率高.

机标关键词：淡水龙虾、沼泽地养殖、国际市场、国内、蛋白质含量、受精卵发育、克氏原螯虾、动物分类学、自然资源、自然越冬、水质要求、生长速度、软甲亚纲、日本、人工养殖、罗氏沼虾、大中城市、出口数量、产卵、饮食业

所属期刊栏目：19

分类号：S966.12(水产养殖技术)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：59-60