金黄色葡萄球菌致病的秘密武器

摘要：

一、金黄色葡萄球菌"致病元凶"
金黄色葡萄球菌,也称"金葡菌",隶属于葡萄球菌属,是革兰氏阳性菌代表,为一种常见的食源性致病微生物.该菌最适宜生长温度为37℃,pH为7.4,耐高盐,可在盐浓度接近10％的环境中生长.金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中;空气、污水等环境中也无处不在.常见的被金黄色葡萄球菌污染的食品为蛋白质或淀粉含量丰富的食品,如:奶和奶制品、肉和肉制品、糕点等.

在线出版日期：2019-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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