不同饲养方式对优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质性状的影响
目的:探讨不同饲养方式对优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质性状的影响.方法:选取1日龄出生体重相似的优质鸡120只作为研究对象,随机分为笼养组、平养组及散养组各40只.对比不同饲养方式下优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质性状.结果:笼养、平养日增重高于散养,P<0.05;笼养、平养半净膛率高于散养,笼养、散养全净膛率高于平养,P<0.05;三组腹脂率均有明显差异,P<0.05;笼养剪切力、粗脂肪均低于平养、散养,且散养剪切力低于平养,P<0.05;三种饲养方式耗料量、屠宰率、胸肌率、腿肌率、干物质、粗蛋白、粗水分对比无明显差异,P>0.05.结论:笼养鸡的生长性能与屠宰性能较好,其次为平养鸡,散养鸡较差.但散养鸡的肉质性状较好,生产时应根据市机场需求选择合理的饲养方式.
饲养方式、优质鸡、生长性能、屠宰性能、肉质性状
2018-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
217-218
