浅析肉禽屠宰检疫与处理

摘要：

近年来,人们的生活水平得到了不断的提高,对于肉禽的质量也越来越高,然而食品安全问题经常被曝出,肉禽屠宰检疫能够有效的杜绝和控制传染源,使肉食的安全和质量得到保障.肉禽屠宰检疫关键在于发现会造成传染性广的疾病.例如鸡新城疫、鸡马立克氏病、鸡传染性法氏囊病、鸭瘟、禽流感等疾病.

关键词：肉禽屠宰、检疫、处理

在线出版日期：2018-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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