补充β-胡萝卜素和虾青素对三角帆蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量及珍珠质量的影响

摘要：

探究补充不同类胡萝卜素对所育珍珠质量的影响,为改善淡水珍珠品质筛选出合适的类胡萝卜素提供理论基础.本研究选用β-胡萝卜素和虾青素2种类胡萝卜素,对紫色系和白色系三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)育珠蚌进行为期120 d的补充投喂养殖实验,比较分析不同类型类胡萝卜素对不同色系三角帆蚌育珠蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量(TCC)及所育珍珠质量的影响.结果显示,补充β-胡萝卜素和虾青素对紫色系三角帆蚌内壳色色度值(b?)和色差(dE)均有显著影响,而明度值(L?)和色度值(a?)无明显变化;白色系三角帆蚌中投喂虾青素组个体内壳a?差异显著,其余颜色参数则未见显著变化.补充类胡萝卜素后,三角帆蚌肝胰腺和外套膜边缘膜组织TCC均有显著增加,中央膜组织仅紫色系三角帆蚌个体产生显著变化,斧足组织则均未见显著改变.紫色系三角帆蚌中,补充虾青素组所育珍珠L?、b?和dE存在显著变化;白色系三角帆蚌中,补充2种类胡萝卜素后,所育珍珠b?和dE均存在显著变化,L?和a?未见显著变化,所育珍珠光泽度存在显著变化.2种色系三角帆蚌所育珍珠圆度均无显著变化.综上,补充类胡萝卜素能够改善三角帆蚌内壳颜色和光泽度,并显著提升珍珠颜色和光泽,其中虾青素效果更佳.

关键词：三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)、β-胡萝卜素、虾青素、内壳色、珍珠

所属期刊栏目：52

分类号：S966.22(水产养殖技术)

资助基金：现代农业产业技术体系;国家自然科学基金;上海市优秀学术带头人计划

在线出版日期：2022-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：44-50