饲料中添加谷氨酰胺前体物对镜鲤肠道消化酶及Na+/K+-ATPase活性的影响

摘要：

为了研究谷氨酰胺前体物对镜鲤(Cyprinus carpio specularis)肠道消化酶及Na +/K+-ATPase活性的影响,分别用谷氨酰胺(Gln)、谷氨酸(Glu)、α-酮戊二酸(AKG)、L-鸟氨酸-α-酮戊二酸(OKG)、L-精氨酸-α-酮戊二酸(AAKG)、α-酮戊二酸钠(2Na-AKG)替代基础饲料中的葡萄糖(添加量为1.5％),配制成6种等氮等能试验饲料,以基础饲料为对照,分别投喂松浦镜鲤(平均体重(40.27±3.96)g),饲养8周后测定镜鲤肠道消化酶及Na +/K+-ATPase活性.结果显示:Glu组前肠蛋白酶活性显著高于对照组;Gln组、Glu组、OKG组和AAKG组中肠蛋白酶活性均显著高于对照组.2Na-AKG组前肠脂肪酶活性显著高于对照组和OKG组;2Na-AKG组中肠脂肪酶活性显著高于对照组和Gln组.2Na-AKG组前肠淀粉酶活性均显著高于对照组和Gln组.Gln组和Glu组前肠Na+/K+-ATPase活性均显著高于对照组;不同处理组中肠Na+/K+-ATPase活性均显著低于对照组;Glu组、AKG组和OKG组后肠Na+/K+-ATPase活性均显著高于对照组,Gln组、AAKG组和2Na-AKG组后肠Na+/K+-ATPase活性则均显著低于对照组.研究表明,饲料中添加Gln、Glu、OKG和AAKG可显著提高鱼体肠道的蛋白酶活性,添加2Na-AKG可显著提高鱼体肠道的淀粉酶和脂肪酶活性.

关键词：谷氨酰胺、前体物、镜鲤(Cyprinus carpio specularis)、消化酶、Na+/K+-ATPase

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分类号：S963.73(水产养殖技术)

资助基金：中国水产科学研究院基本科研业务费资助2016HY-ZD0602,2016HY-JC02-02,2014A08XK03;国家大宗淡水鱼产业技术体系CARS-46;国家“十二五”科技支撑计划项目2012BAD25B09

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：88-93