细鳞鲑幼鱼n-3HUFA需求量的研究

摘要：

为确定细鳞鲑(Brachymystax lenok)n-3 HUFA需求量以减少鱼油使用和降低养殖成本,研究饲料中不同水平的n-3 HUFA对细鳞鲑的生长性能、体成分和肌肉脂肪酸组成的影响.以脱脂鱼粉、脱脂豆粕、明胶和酪蛋白为主要蛋白源,通过调节饲料中的猪油和浓缩油EPA、DHA水平,使饲料n-3HUFA的含量分别达到0.25％、0.50％、0.75％、1.00％、1.25％、1.50％,配制出6种等氮等能的试验饲料(D 0.25、D0.50、D0.75、D1.00、D 1.25和D 1.50),分别投喂细鳞鲑幼鱼(60.0 g± 2.8 g)84 d.结果显示:饲料中n-3 HUFA不同水平对细鳞鲑成活率和饲料系数没有显著影响,但是显著影响了其末重(FW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR).随着添加饲料中n-3 HUFA水平的升高,FW、WGR和SGR有先升高后下降的趋势,且3者在饲料中n-3 HUFA水平为0.75％均最大.随着饲料中n-3 HUFA水平的升高,鱼肌肉18∶ 1n-9的含量逐渐下降,而22∶6n-3的水平相应升高.结果表明,以WGR为评价指标时,用二次曲线模型推测出细鳞鲑对饲料n-3 HUFA的需求量约为0.69％.

关键词：细鳞鲑(Brachymystax lenok、n-3 HUFA、脂肪酸组成、营养需求量

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分类号：S963.16(水产养殖技术)

资助基金：国家自然科学基金31260638,31360640和31460692;内蒙古自治区高等学校“青年科技英才资助计划”项目NJYT-14-B13

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：81-87