饲料中豆粕替代鱼粉及添加牛磺酸对翘嘴鲌生长及若干生理指标的影响

摘要：

为研究豆粕替代鱼粉和添加牛磺酸及其交互作用对翘嘴鲌( Culter alburnus)幼鱼生长等指标的影响, 试验设计豆粕替代鱼粉水平为0. 00%、 20. 00%、 35. 00%、 50. 00%, 牛磺酸水平为0. 00%、 1. 00% , 采用4 × 2双因素试验, 配置了D1~D8共8个等氮(45. 43% ± 0. 80%)、 等脂(9. 2% ± 0. 44%)的饲料处理组. 结果显示, 饲料中添加豆粕及牛磺酸对翘嘴鲌幼鱼生长性能无显著影响; 随豆粕替代比例的增加, 鱼体粗蛋白、 粗脂肪含量显著降低(P<0. 05); 血清谷草转氨酶(AST)、 谷丙转氨酶(ALT)、 碱性磷酸酶(AKP)活性及甘油三酯(TG)含量显著提高(P<0. 05); 总胆固醇(TC)、 高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、 低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低. 牛磺酸显著降低了粗脂肪含量; AST、 ALT、 AKP活性及TG、 TC、 HDL-C、 LDL-C含量均显著降低. 豆粕替代鱼粉比例及牛磺酸对肥满度( CF)、 IPF、 脏体比( VSI)、 AST、 AKP活性及TG、 TC、 HDL-C、 LDL-C含量具有显著交互作用. 综合各项指标, 本试验条件下推荐翘嘴鲌幼鱼的豆粕替代鱼粉比例是35%; 添加1%牛磺酸可以改善鱼体生长性能.

关键词：翘嘴鲌(Culteralburnus)、豆粕、牛磺酸、生长性能、体成分、血清生化指标

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分类号：S963.71(水产养殖技术)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD25B06-03

在线出版日期：2015-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：63-69