饲料蛋白质水平对红螯螯虾生长、消化酶和抗氧化系统的影响

摘要：

为了探讨饲料不同蛋白质水平对红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)生长及生理生化的影响,按照等能量不等蛋白的原则,配置蛋白质水平分别为20％、24％、28％、32％、36％、40％的6组饲料投喂初始体重为(0.35±0.07)g的红螯螯虾幼虾60 d,然后测定各相关指标.存活率随着饲料蛋白质水平的增加逐渐升高(P＜0.05).当饲料蛋白质水平为28％时,特定生长率、肥满度最高,饲料系数最低.饲料不同蛋白质水平对红螯螯虾胃中的蛋白酶活性影响显著(P＜0.05),胃蛋白酶活力先升高后下降,32％组活性最大.肝胰腺中的淀粉酶、谷草转氨酶(GOT)、过氧化物歧化酶(SOD)活性变化不显著(P＞0.05).谷丙转氨酶(GPT)活性随着蛋白质水平的增加逐渐升高(P＜0.05).过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性先升高后降低,腮Na+-K+ATP酶则相反(P＜0.05).36％组和40％组的丙二醛(MDA)含量最高,其次为20％组,均显著高于其他各组(P＜0.05).结果表明红螫螯虾对饲料蛋白质含量的要求较低,28％即可满足其要求.豆粕含量过高可能会影响其生长.

关键词：红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)、饲料蛋白质、生长、生理生化

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分类号：S963.71(水产养殖技术)

资助基金：江苏省水产三项工程项目K2007-4;江苏省普通高校研究生科研创新计划项目CXZZ11_0885;国家基础科学人才培养基金J110350

在线出版日期：2013-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：60-65