温度对白斑狗鱼耗氧率、窒息点及主要生化指标的影响

摘要：

在不同温度下,测定了平均体重为(597.2±96.3)g的白斑狗鱼(Esox lucius)的呼吸耗氧率、窒息点及主要生化指标.结果显示:在水温为3 ℃、8 ℃、13 ℃和18 ℃下,白斑狗鱼的耗氧率随着温度的升高而显著上升(P<0.05).3 ℃时耗氧率最低;为(0.0047±0.000017)mg/g·h,18 ℃时耗氧率最高;为(0.029±0.0011)mg/g·h.当水温在13 ℃时,白斑狗鱼的昼夜平均耗氧率在(0.020±0.0031)mg/g·h,15:00耗氧率最低,11:00耗氧率出现最高值.Q10值的变化显示白斑狗鱼的耗氧率对温度具有敏感性,13～18 ℃时,Q10最小,此温度为白斑狗鱼的较适生长温度.在高温下(18 ℃),白斑狗鱼呼吸急促,呼吸频率达到(68.50±3.58)次/min;在低温下(3 ℃),白斑狗鱼呼吸缓慢,呼吸频率下降到(29.00±4.31)次/min.白斑狗鱼的窒息点随着水温的升高而增大,水温为13 ℃,其窒息点最高为1.68 mg/L,水温为3 ℃时,其窒息点最低为0.82 mg/L.随着水温的不断上升,白斑狗鱼的肝糖元含量、肝胰脏中的乳酸含量显著减少(P<0.05).肝糖元含量由(67.70±6.66)mg/g降至(41.83±3.72)mg/g.乳酸含量由(0.36±0.0041)mmol/gprot降至(0.15±0.0034)mmol/gprot.肝胰脏中的碱性磷酸酶、酸性磷酸酶的酶活力随着水温的升高而小幅缓慢下降,分别由(21.51±0.69)U/gprot和(22.34±0.43)U/gprot降至(19.04±0.62)U/gprot和(18.10±0.41)U/gprot.

关键词：白斑狗鱼(Esox lucius)、耗氧率、窒息点、生化指标

所属期刊栏目：40

分类号：S961.2;Q958.112+.4(水产养殖技术)

资助基金：国家科技支撑计划-鲜活水产品长距离物流技术开发与产业化示范2006BAD30B07;上海市重点学科建设项目资助S30701

在线出版日期：2011-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：15-21